A Single Counter
一席の寿司店を、あなたの場に。
職人・仕入れ・道具・シャリ、すべて現地へ。目の前で握る一席の寿司店を、そのまま運びます。
Why INAI Sushi
なぜ、出張寿司「いない」なのか
From Toyosu
素材は、その日の豊洲から。
早朝の仲買から当日仕込み。季節と相場に合わせ、その夜にふさわしいネタを編みます。
Private Nights
4名から、宴席まで。
ご自宅、別邸、オフィス、ホテルの一室。少人数の親密な席から大人数の宴席まで、4つのプランで設計します。
Booking Flow
ご利用までの3ステップ
- 01Inquiryご相談
日程・人数・会場をお知らせください。2〜3週間前のご相談が理想です。
- 02Planningお打ち合わせ
予算とコース内容をご提案。アレルギーやお好みも、この段階で伺います。
- 03Service当日
職人が現地へ。60分前に到着し、お支度。目の前でお出しします。
Plans
基本プラン
人数とご予算に応じた4つの席をご用意しています。
記載価格は、コース・サービス料込み。
奥
The Innermost
少人数の最奥席
¥45,000〜
もっとも親密な席のための、最奥の一席。少人数だからこそ叶う、職人との距離を。
- おまかせ 約20貫
- 季節の前菜3品・お椀・甘味
- 職人1名・アシスタント1名
- 道具・什器一式
主
For The Host
主賓を迎える夜
¥27,000〜
主賓をもてなす、節度ある一席。会食・接待・記念日のための標準コース。
- おまかせ 約18貫
- 前菜2品・お椀・甘味
- 職人1名・アシスタント1名
- 道具・什器一式
客
For The Guests
客人を囲む席
¥18,000〜
気のおけない方々と囲む、寛いだ夜のための一席。
- おまかせ 約15貫
- お椀・甘味
- 職人1名・アシスタント1名
- 道具・什器一式
宴
For The Gathering
大人数の宴に
¥10,800〜
人数の多い宴席のための一席。法人パーティや式典にも。
- おまかせ 約12貫
- お椀
- 職人2名・アシスタント2名
- 道具・什器一式
出張費(職人の交通費)は別途実費にて頂戴いたします。
プランは人数・会場・ご要望に応じてカスタマイズいたします。
About the Chef 
職人について
オレヤル代表・本澤杏祐が監修する寿司コース。
派遣する職人は、銀座と都内の名店で修業を重ねてきた者を中心に編成しています。各職人の詳しい経歴については、お問い合わせ時に個別にご案内いたします。
職人紹介ページは準備中です。
FAQ
よくいただくご質問
- 対応エリアは?
- 首都圏(東京・神奈川・千葉・埼玉)を中心にお伺いしています。それ以外のエリアは、交通費のお見積もりと合わせてご相談ください。
- 会場の条件は?
- キッチンがなくても対応可能です。水道アクセスがあると理想ですが、ない場合も応相談。道具と冷蔵什器は職人が持参します。
- 最少人数は?
- プランにより4名さまから承ります。20名さまを超える宴席や少人数の特別なご相談も、お気軽にお問い合わせください。
- 予約のリードタイムは?
- 2〜3週間前のご予約が理想です。1週間以内のご依頼は、職人と素材の手配状況によりますので要相談となります。
- キャンセルポリシーは?
- 3日前までのご連絡は無料で承ります。それ以降は仕入れ済みの素材費を含むキャンセル料が発生する場合がございます。
Reservation Inquiry
ご予約・お問い合わせ
日程・人数・会場をお知らせください。24時間以内に担当者よりご連絡いたします。
個人情報は本お問い合わせ対応のみに使用し、第三者提供は行いません。